Het Dutch Chili-festival in Eindhoven is klaar voor een pittige dag met meer dan 15.000 bezoekers. Het hoogtepunt van het evenement is de beruchte eetwedstrijd waarbij deelnemers uiteindelijk allemaal “kapot” gaan door de intense scherpte van de pepers. Om ervoor te zorgen dat alles veilig verloopt, staat er een EHBO-ploeg paraat bij het podium. Organisator Leo Hoeksema weet dat het een hete bedoening zal worden.
In Eindhoven worden de deelnemers gedurende twintig minuten blootgesteld aan verschillende soorten pepers, waaronder de beruchte Carolina Reaper. Met een score van maar liefst 1,5 miljoen eenheden op de Scoville-schaal, is deze peper een ware vuurhaard. Alleen Pepper X, die momenteel niet in Europa verkrijgbaar is, overtreft deze brandende sensatie met 2,6 miljoen eenheden. Ter vergelijking: tabasco-saus scoort slechts 5.000 eenheden op de Scoville-schaal.
De deelnemers hebben melk binnen handbereik, maar zodra ze het glas aanraken, is het einde verhaal. Het is een uitdagende strijd waarbij iedereen eet tot het punt van overgeven. Ondanks de intense hitte hebben de deelnemers gelukkig nog nooit ernstige verwondingen opgelopen. Het is opvallend dat vrouwen vaak als winnaars uit de bus komen, misschien hebben zij een hogere pijngrens of kunnen hun smaakpapillen meer verdragen.
Wat begon als een grap, is uitgegroeid tot een immens populair evenement. De interesse in hete sauzen en pittige smaakmakers is de afgelopen jaren enorm toegenomen, vooral sinds de coronapandemie. Mensen zijn meer gaan experimenteren met koken thuis, en het Dutch Chili-festival speelt daar perfect op in. Het Klokgebouw staat nu vol met verschillende stands waar honderden sauzen en smaakmakers te vinden zijn. Van Pandemonic tot Trouble and Spice, er is voor ieder wat wils.
Dus, als je van een pittige uitdaging houdt, is het Dutch Chili-festival zeker een bezoekje waard. Maar wees gewaarschuwd, het is geen evenement voor watjes. Bereid je voor op een explosie van smaak en hitte die je huig en slokdarm zal slopen. Durf jij het aan?
Source: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20250413_95128867
.
