In het restaurant Le Coq d’Harlembois in Harelbeke is de Canadese kreeft Mignolet, die vorige week nog voor opschudding zorgde, dood aangetroffen. Eigenaar Jo Taveirne vond het levenloze lichaam van de zeven kilogram zware kreeft met een afgebroken poot in het homarium. De precieze doodsoorzaak blijft een raadsel.
“Toen ik vanochtend binnenkwam, merkte ik meteen dat er iets niet in orde was”, vertelt een bedroefde Jo Taveirne. “Een van zijn poten was afgebroken. Of dit de doodsoorzaak is, kunnen we natuurlijk nooit met zekerheid zeggen. Ik spreek geen kreeftentaal”, voegt hij er met een wrange glimlach aan toe.
Over de doodsoorzaak zijn verschillende theorieën. “Het kan zijn dat de stress door alle media-aandacht hem fataal is geworden”, speculeert Taveirne. “Of misschien heeft een andere kreeft in het homarium zijn poot afgebeten of afgeknipt. Gezien zijn geschatte leeftijd van 70 jaar kan zo’n verwonding fataal zijn geweest.”
De kreeft zou eigenlijk terugkeren naar Canada, maar dat plan valt nu in het water. Taveirne overweegt om hem een waardig afscheid te geven aan de oevers van de Leie, met een mooi naamkaartje erbij. Hij benadrukt dat hij altijd met respect omgaat met zijn producten en dat hij het beste met Mignolet heeft voorgehad.
Source: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20250220_93101558
.
