Een restaurant in de Waalse gemeente Quiévrain moet volgende week een eetavond organiseren om de eigen kassa te spijzen. Op oudejaarsavond kwamen namelijk maar liefst 25 gasten niet opdagen, wat resulteerde in kolossale verliezen voor het restaurant. Chef Pascal Donfut had speciaal voor deze avond een menu samengesteld met heerlijke verse schaaldieren, maar helaas werden de tafels niet bezet. Donfut probeerde de gasten tevergeefs te bereiken, maar kreeg geen gehoor. Het restaurant heeft daarom besloten om op 17 januari een Marokkaanse couscousavond te organiseren om de financiële klap op te vangen. Gelukkig kan het restaurant rekenen op trouwe klanten die al hebben laten weten dat ze zullen komen. Om toekomstige teleurstellingen te voorkomen, heeft het restaurant besloten om voortaan bij reservaties een voorschot te vragen. Het is een harde les voor het restaurant, dat het al moeilijk genoeg heeft in de horeca.
Source: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20250111_95830257
.
