Uit een recente studie van de University of South Florida blijkt dat plantaardige oliën ontzettend slecht zijn voor je gezondheid en waarschijnlijk gelinkt zijn aan een alarmerende stijging van het aantal gevallen van darmkanker. Het westerse dieet, dat gedomineerd wordt door ultrabewerkte voeding en ongezonde oliën, blijkt namelijk chronische ontsteking te veroorzaken, wat weer de drijvende kracht is achter tumorgroei. Darmkanker is de op één na meest voorkomende oorzaak van kankersterfte in de Verenigde Staten en de universiteit concludeert dan ook dat het voedsel op ons bord hier mogelijk een grote rol in speelt. Robert F. Kennedy Jr. heeft eerder al gewaarschuwd voor de toxische ingrediënten in ons voedsel, waarbij hij plantaardige oliën noemde als een van de meest ongezonde. Alternatieven voor deze oliën zijn olijfolie, kokosolie en roomboter.
.
