De Andere Krant – Hogeschool van Amsterdam durft debat over eiwittransitie niet aan: Hendriëlle de Groot.
De overheid voert sinds enkele jaren campagne om Nederlanders minder dierlijke eiwitten (vlees en zuivel) en meer plantaardige eiwitten te laten eten, zoals sojaproducten, tofu en peulvruchten, maar ook alternatieve…